ANKARA- Yazın yaşanan sebze ve meyve bolluğundan
faydalanmanın tam zamanı olduğunu söyleyen TESK Genel Başkanı Bendevi
Palandöken, “Korona virüs salgını sosyal
hayatımızın yanı sıra beslenme alışkanlığımızı da büyük ölçüde değiştirdi.
Karantinada vatandaşlarımız virüsten korunmak için daha doğal ve sağlıklı
beslenmeye yöneldi. Bu dönemde bağışıklığı kuvvetlendirmek için yazın bolluk ve
bereketinden faydalanarak doğal ürünleri kışa hazırlayıp saklamanın tam zamanı.
Vatandaşlarımız yaz mevsiminde hesaplı olan ürünleri kış gelmeden alıp
konserve, tarhana, erişte, turşu, reçel, marmelat, gibi çeşitli yöntemlerle
saklayıp kışa hazırlık yapmayı unutmamalı” dedi.
-“DOMATESİN EN UYGUN VE VERİMLİ ZAMANI GELDİ”
Pandemi döneminde
bağışıklık kazanmak ve doğal beslenmek için kışlık yiyecek hazırlıklarının
önemine işaret eden Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel
Başkanı Bendevi Palandöken, “Bu yaz
sebze ve meyveleri çeşitli yöntemlerle saklayarak kışlık hazırlık yapmak her
zamankinden daha gerekli. Domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin en uygun ve
verimli zamanı geldi. Bu dönemi fırsata
çevirmek için annelerimizin ve büyüklerimizin yaptığı gibi bol ve ucuz
olan ürünleri kurutarak, dondurarak, konserve haline getirerek reçel, tarhana,
turşu vb gibi birçok şekilde muhafaza edip kışın tüketebiliriz. Domates
konserveleri, salçalar, biber, patlıcan, kabak, fasulye, bamya gibi kurutulmuş
sebzeler ve barbunya, bezelye, mısır gibi dondurulmuş sebzeler, salamura
yaprak, zeytin, peynirler, ev yapımı yufka, erişte, pekmez, komposto gibi tüm
yiyecek ve içecekler saklanarak kışın gönül rahatlığı ile tüketilmeli” diye
konuştu.
-“KIŞLIK HAZIRLIKLAR SAĞLIĞIMIZIN VE CEBİMİZİN DOSTU”
Evde yapılan kışlık
hazırlıkların hem sağlık hem de cep dostu olduğunu dile getiren Palandöken, “Dört bir yanı cennet olan ülkemizde her
çeşit sebze ve meyve üretiliyor. Özellikle yaz aylarında birçok ürünün
fiyatının en ucuz olduğu dönemdeyiz. Kışın
abartılı fiyatlara ürün satın almak istemiyorsak yazdaki bolluk ve bereketi iyi
değerlendirmeliyiz. Sebze ve meyvede kışın yaşanan fiyat dengesizliğinin
şimdiden önüne geçmek için kışa hazırlık yaparak aile ekonomisine katkı
sağlamayı unutmamalıyız. Bu sayede israfın önüne geçerek ürün fiyatlarını
dengelerken fast food tan olabildiğince uzak kalıp daha sağlıklı beslenmiş
oluruz” şeklinde konuştu.