Güvenilir Gıda

Gerek diğer ülkelerde, gerekse ülkemizde insan sağlığını
doğrudan ilgilendiren gıda konusu, üzerinde önemle durulan, güncelliğini
koruyan bir konudur. Avrupa Birliğine entegrasyon süreci içinde, gıda
politikası konusunda uyum sağlanması ön plana çıkan hususlardan biridir.
Yeni üretim tarzı sonucu ortaya çıkan gıda kaynaklı sağlık
riskleri; insanların, gıda endüstrisine ve ilgili otoritelerin, güvenli gıdanın
sağlanması çabalarına olan güvenlerini sarsmıştır. Yakın dönemlerde ortaya
çıkan krizler sonucunda öncelikle gelişmiş ülkeler, gıda güvenliğini en önemli
öncelikleri arasına almışlardır. AB ülkelerinde daha önceki yıllarda yaşanan
sıkıntıların aşılması, halkın güvenilir gıdaya ulaşmasının sağlanması amacıyla
önemli düzenlemeler getirilmiştir. AB amaç olarak, tarladan sofraya sloganı
altında yeterli düzeyde izleme ve en üst düzeyde gıda güvenliğinin sağlanması
için bütünleşmiş bir yaklaşımı temel almıştır.
Bu çerçevede, gıda mevzuatında AB ile entegrasyonun
sağlanabilmesi için Dünyada ve AB'deki gelişmelere paralel olarak, Türkiye'de
de güvenilir gıda önem kazanmıştır.
Konfederasyonumuzca da; gıda sektöründe bulunan esnaf ve
sanatkarlarımızın uygulanmakta olan gıda mevzuatından kaynaklanan sıkıntıları
yakından takip edilmekte ve çözümü için gerekli çalışmalar yürütülmektedir.